野蘑菇，莫采摘！

近期，我市降水频繁，菌类生长迅速，野外、公园出现不少野蘑菇。淮北市疾控中心提醒广大市民：野生蘑菇种类繁多，一般人难以辨别有毒无毒，一旦中毒，死亡率很高，采食野生蘑菇存在着巨大的风险隐患，稍有不慎就会危害生命健康。面对这些野生蘑菇，要坚决做到不采摘、不买卖、不食用。 

误食毒蘑菇轻则呕吐腹泻 重则致死 

毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。我国已报道的毒蘑菇有435种，部分品种中毒病死率高，其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒病死率高达8０％。蘑菇中毒已成为我国食源性疾病中病死率最高的一类急症。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，5月到9月是菌菇类植物生长的旺季，也是误食野生蘑菇而中毒的高发时期。  

毒蘑菇所含毒素为蕈毒素，中毒症状可分为胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、光过敏皮炎型等5种类型。毒蘑菇中毒潜伏期长短不一，短者10分钟即可发病，长者可达30小时。中毒的临床表现复杂多样，一般早期中毒症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可导致抽搐、痉挛、幻觉，甚至出现呼吸衰竭、心力衰竭而死亡。毒蘑菇中毒尚无特效治疗药物，致死率极高。

                    不可食用的野生蘑菇

出现毒蘑菇中毒，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，同时尽快送往最近的医疗单位，进行催吐、洗胃、导泻，以尽快排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。

   一些中毒者经过常规治疗处理后，症状缓解，感觉似乎康复了，其实是进入“假愈期”，大约经过1-2天，病情突然恶化，危及生命。因此，蘑菇中毒患者症状消失后还应观察1-2天，如有不适症状应立即就医，防止因假愈而耽误治疗。 

★孕妇慎用催吐

★如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。 

如何预防毒蘑菇中毒？ 

为了避免毒蘑菇中毒，我们提倡：不摘，不买，不吃野生蘑菇。

不采摘

有毒野生蘑菇常有特点：菌盖呈扁半球形到扁平，菌柄近端附白色菌环，根部有球形菌托，通俗判别为头上戴帽，腰间系裙，脚上穿鞋。但是避免毒蘑菇中毒的最有效方法是不采摘，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。

不买

注意勿在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场，也不能放松警惕，尽量不要购买野生蘑菇。

不食用

为避免毒蘑菇中毒事件发生，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇。

致命鹅膏(Amanita exitialis ZhuL.Yang &THLi)，俗名"白毒伞"，该种2000年3月初次在广州被科学界认识竟然是因为这个"剧毒杀手"，导致9名民工中毒全部死亡，为了警示后人，我国真菌界大咖一中科院昆明植物所的杨祝良教授和广东省微生物研究所的李泰辉教授共同将该种定名为"致命鹅膏"。由于该种可以造成急性肝损害，自从被发现在我国至少制造了30余起惨案，导致100余人中毒，其中超过60人死亡，成为我国名副其实的“蘑界”头号毒王!